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蕪湖名益團(tuán)餐配送教你如何選購(gòu)肉類(lèi)：

（一）為防止買(mǎi)到病、死肉類(lèi)，消費(fèi)者應(yīng)到正規(guī)的商店、超市，盡量不要購(gòu)買(mǎi)私屠濫宰的肉類(lèi)。選購(gòu)時(shí)先要注意查看衛(wèi)生防疫標(biāo)志，再看肉體有無(wú)光澤，紅色是否均勻，脂肪是否潔白和有無(wú)異味等。

（二）識(shí)別注水肉除了用眼觀察肉質(zhì)外，還要用指壓來(lái)判斷。鮮肉的彈性強(qiáng)，經(jīng)指壓后凹陷能很快恢復(fù)。注水肉的彈性較差，指壓后不但恢復(fù)較慢，而且能見(jiàn)到液體從切面滲出。

（三）選購(gòu)肉腸應(yīng)注意查看“ＱＳ”認(rèn)證標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限及廠址、廠名等，千萬(wàn)別買(mǎi)“三無(wú)產(chǎn)品”。

蕪湖名益團(tuán)餐配送教你怎么做酸菜魚(yú)：

食材：酸菜魚(yú)調(diào)料包1包，黑魚(yú)1條，姜1小塊，蛋清1個(gè)，承包食堂的餐飲公司，胡椒粉少量。

做法：

1.先用粉料和蛋清把魚(yú)腌一下，還可以加點(diǎn)白醋去腥，稍后沖洗干凈。

2.坐鍋，熱油，將姜爆香。

3.下酸菜包，超香。

4.加入熱水，燒開(kāi)，餐飲公司，下魚(yú)片。

5.撒上一些白胡椒粉，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，煮開(kāi)即可。

是不是特別簡(jiǎn)單呢，快去試一試吧。

分享一下蕪湖名益團(tuán)餐配送公司的烹飪技巧：做好菜肴的加減法俗話(huà)說(shuō)，菜肴的美在于味道，味道的美在于菜肴的味道，調(diào)味品對(duì)菜肴的質(zhì)量起著決定性的作用，它是通過(guò)原料和調(diào)味品的適當(dāng)混合，通過(guò)加熱過(guò)程去除原料的不良味道。材料，餐飲公司規(guī)章制度，發(fā)揚(yáng)原有的美味，添加美味的菜肴，以及一套烹飪的數(shù)學(xué)規(guī)則，合理使用可以添加一些菜肴。從其他食物中借出；香精是指增加或借用其他食物的味道。豆腐和生菜，土豆，耳等素食蔬菜，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但不是他們的口味，味道還是太弱，導(dǎo)致很多人不喜歡自己的; ?;對(duì)于這種食物，我們可以使用一些特殊的食物配料或調(diào)味品來(lái)添加，如蘑菇、雞湯、醬油、大蒜、腐乳、蝦、醬油、蝦醬、蠔油、洋蔥油、大蒜油、木犀牛油、八角茴香油、辣椒油。我和胡椒油可以給蔬菜和豆腐很多。濃郁的口感，如蝦仁炒茴香、芝麻酥手扒茄子、沙烏菜炒白菜、蠔油生菜、豆腐；輔以雞湯、肉湯，味道濃郁；借助肉湯的口感，餐飲公司有哪些，濃烈誘人。除去味道；不好的味道減味是指減少或覆蓋食物的味道。與需要調(diào)料的原料相比，牛肉、羊肉、水產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟等調(diào)味品不適宜。菠菜、藏紅花、竹筍等都有輕微的收斂性，如果直接用于烹飪，是很難吃的。

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